Fecha: viernes, 1 agosto, 2008 4:04
Por fin encuentro un momento para poder escribiros
tranquilamente. Aqui resulta dificil el acceso a internet y
cuando lo conseguimos enseguida tenemos que irnos del hotel
o se termina la conexion ya que los sitios son muy
frecuentados y a menudo escasos.
Hoy hace una semana que llegamos a Peru y concluimos ahora
nuestra primera etapa del viaje abandonando Cuzco con rumbo
a la region de Puno, donde se encuentra el Lago Titicaca,
que separa Peru de Bolivia a modo de frontera natural. Se
trata del lago navegable mas alto del mundo, a mas de 4.000
metros sobre el nivel del mar, y en el habita la curiosa
tribu de los Uros, en unas islas flotantes construidas por
ellos mismos sobre este lago de dimensiones espectaculares.
En menos de una semana hemos pasado de las comodidades y el
casi lujo de Lima, con sus elegantes barrios de Miraflores,
San Isidro y Barranco (donde se encuentran señoriales
mansiones coloniales) y de visitar con chofer propio todas
las calles y rincones de la capital peruana que cuenta ya
con mas de 9 millones de habitantes, a conocer la inmunda
pobreza de las regiones rurales que hasta ahora nunca han
conocido la existencia de la calefaccion y muy pocas de
ellos disfrutan de agua caliente
en sus casas. Sin embargo, como contrapeso de esta
situacion, esta parte del mundo se ha visto obsequiada con
el maravilloso regalo de la inmensidad de la madre
naturaleza (la Pachamama en el quechua de los incas) en
estado puro: desde la impresionante ciudad inca de Machu
Picchu en plena ceja de la selva amazonica hasta donde
llegamos en un tren del Orient Express despues de 4 horas de
mucho mucho frio y un frugal desayuno a bordo, hasta el
descubrimiento de las culturas precolombinas en el Valle
Sagrado de los Incas, a traves de las ruinas de Pisac,
Ollantaytambo, Chincheros y Maras Moray, todas ellas con sus
mercadillos tipicos artesanales, en donde las campesinas
todavia trabajan la lana de alpaca y los colores naturales a
partir de animales y de plantas de esta espectacular region
andina.
A traves de cientos de kilometros, recorremos por una
carretera secundaria la meseta que nos lleva desde la
ciudad de Cuzco hasta la region de Puno. La inmensidad de la
cordillera andina y de la estepa deja a uno sin aliento. Nos
encontramos con una economia de subsistencia pura, donde lo
unico que importa es ser capaz de levantarse al dia
siguiente y donde la agricultura y la ganaderia son las
protagonistas del dia a dia, en las viviendas unifamiliares
construidas por las propias manos de los campesinos a partir
de arcilla, adobe y paja para cubrir los tejados y proteger
las humildes casas del frio y crudo invierno. Todavia se
trabaja la tierra con la azada, y las campesinas lavan su
ropa en los pocos rios que conservan por esta epoca su
caudal, ya que nos encontramos en estacion seca y muchos de
ellos han perdido su cauce.
La alpaca (variedad andina de la llama con el cuello mas
largo) y la vicuña adornan los paisajes de la estepa andina
y su presencia es tambien habitual en los platos de la
gastronomia peruana, una de las mas variadas y reconocidas
del mundo actualmente, gracias a la promocion internacional
de uno de sus cocineros mas famosos, Gaston Acurio, quien ha
conseguido situar a su pais entre los cinco mas apreciados
del planeta a la hora de sentarse a una mesa y degustar
especialidades tipicas como el aji gallina, el cebiche, el
lomo de res, el bife de alpaca o el ya internacionalmente
conocido "pisco sour" (que es peruano, ¡no
chileno!).
La deliciosa ciudad de Cuzco, mas conocida como Cusco entre
los lugareños, merece un capitulo aparte...hoy ya en
Bolivia, en el lago Titicaca.
Besos para todos, os echo mucho de menos y estoy deseando
compartir ya toda esta experiencia increible de nuevas
sensaciones y emociones con vosotros.
Por fin encuentro un momento para poder escribiros
tranquilamente. Aqui resulta dificil el acceso a internet y
cuando lo conseguimos enseguida tenemos que irnos del hotel
o se termina la conexion ya que los sitios son muy
frecuentados y a menudo escasos.
Hoy hace una semana que llegamos a Peru y concluimos ahora
nuestra primera etapa del viaje abandonando Cuzco con rumbo
a la region de Puno, donde se encuentra el Lago Titicaca,
que separa Peru de Bolivia a modo de frontera natural. Se
trata del lago navegable mas alto del mundo, a mas de 4.000
metros sobre el nivel del mar, y en el habita la curiosa
tribu de los Uros, en unas islas flotantes construidas por
ellos mismos sobre este lago de dimensiones espectaculares.
En menos de una semana hemos pasado de las comodidades y el
casi lujo de Lima, con sus elegantes barrios de Miraflores,
San Isidro y Barranco (donde se encuentran señoriales
mansiones coloniales) y de visitar con chofer propio todas
las calles y rincones de la capital peruana que cuenta ya
con mas de 9 millones de habitantes, a conocer la inmunda
pobreza de las regiones rurales que hasta ahora nunca han
conocido la existencia de la calefaccion y muy pocas de
ellos disfrutan de agua caliente
en sus casas. Sin embargo, como contrapeso de esta
situacion, esta parte del mundo se ha visto obsequiada con
el maravilloso regalo de la inmensidad de la madre
naturaleza (la Pachamama en el quechua de los incas) en
estado puro: desde la impresionante ciudad inca de Machu
Picchu en plena ceja de la selva amazonica hasta donde
llegamos en un tren del Orient Express despues de 4 horas de
mucho mucho frio y un frugal desayuno a bordo, hasta el
descubrimiento de las culturas precolombinas en el Valle
Sagrado de los Incas, a traves de las ruinas de Pisac,
Ollantaytambo, Chincheros y Maras Moray, todas ellas con sus
mercadillos tipicos artesanales, en donde las campesinas
todavia trabajan la lana de alpaca y los colores naturales a
partir de animales y de plantas de esta espectacular region
andina.
A traves de cientos de kilometros, recorremos por una
carretera secundaria la meseta que nos lleva desde la
ciudad de Cuzco hasta la region de Puno. La inmensidad de la
cordillera andina y de la estepa deja a uno sin aliento. Nos
encontramos con una economia de subsistencia pura, donde lo
unico que importa es ser capaz de levantarse al dia
siguiente y donde la agricultura y la ganaderia son las
protagonistas del dia a dia, en las viviendas unifamiliares
construidas por las propias manos de los campesinos a partir
de arcilla, adobe y paja para cubrir los tejados y proteger
las humildes casas del frio y crudo invierno. Todavia se
trabaja la tierra con la azada, y las campesinas lavan su
ropa en los pocos rios que conservan por esta epoca su
caudal, ya que nos encontramos en estacion seca y muchos de
ellos han perdido su cauce.
La alpaca (variedad andina de la llama con el cuello mas
largo) y la vicuña adornan los paisajes de la estepa andina
y su presencia es tambien habitual en los platos de la
gastronomia peruana, una de las mas variadas y reconocidas
del mundo actualmente, gracias a la promocion internacional
de uno de sus cocineros mas famosos, Gaston Acurio, quien ha
conseguido situar a su pais entre los cinco mas apreciados
del planeta a la hora de sentarse a una mesa y degustar
especialidades tipicas como el aji gallina, el cebiche, el
lomo de res, el bife de alpaca o el ya internacionalmente
conocido "pisco sour" (que es peruano, ¡no
chileno!).
La deliciosa ciudad de Cuzco, mas conocida como Cusco entre
los lugareños, merece un capitulo aparte...hoy ya en
Bolivia, en el lago Titicaca.
Besos para todos, os echo mucho de menos y estoy deseando
compartir ya toda esta experiencia increible de nuevas
sensaciones y emociones con vosotros.
